对冬剪时留枝过多，春梢抽发后发现树冠太密挤的或有扰乱树形的枝，能在春季进行疏枝，剪口适合涂药保护。不根据树势及管理水平而盲目地追求产量，不仅降低果实品质，还会使树势衰弱，生长不良，花芽质量差，枝条成熟不充分，植株内贮藏养分少，影响下一年开花结果，加剧落花落果。刚削开的茬是白色的，随着时间的延长，就由白变成浅黄，再变成枯黄、褐色，这就是单宁在空气中氧化而成的。当茬处于白色时成活率高，反之就低。
柿树为深根喜光树种，其树身可高至10一14米。因其具有较强的适应性和抗病防虫能力，因此，在无特殊情况的条件下，以前的人们都会以保留主干的形式，适当疏剪，再任其自由生长。而近些年，在酸性土壤中可施入钙镁磷肥和草木灰。施肥应分3次：发芽前后结合灌水施氮肥，施用量为全年总量的15％；浆果膨大期以复合肥为主，人粪尿或氮磷钾相配合，施用量占全年的30％；果实着色期以磷、钾肥为主，少施速效氮肥，约占全年施肥量的10％。 人们为了提高果实品质和采摘方便，常常会借着冬剪调整树形或将其矮化。栽前挖大坑、客土、施足底肥，为根系发育创造有利条件。栽植密度宜4×5m，挖坑高、宽、深为1×0.8×0.6m。栽植宜春季柿子苗开始发芽时栽培为主，以免受冻害，栽培要做到起、运、栽三快。
次郎甜柿为日本甜柿品种，从日本引入后，表现出极强的适应性，从南到北均宜栽培，是我国栽培面积最大、分布最广泛的品种。为了提高坐果率，栽培者还采用其他一些技术措施，如花期喷硼、激素处理和环剥、环割等。此外，某些叶面肥（钾肥）和稀有元素等微肥也有提高坐果率和增大果粒的功效。 采用条沟施或环状沟施，沿树冠外缘挖50厘米宽、60厘米深的条沟或环状沟，将表土和未腐熟的作物秸秆放入沟底层，将腐熟的土杂肥和细肥混合后施入20—30厘米的土层内。