萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口泛粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。
萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，腌制时间较长，味道咸。多用于配餐或是制作比萨饼以及配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。
由于萨拉米味道独特，受到很多人的喜爱。在我们中国思琪诺商贸有限公司沿用国外的先进技术，生产出原汁原味的萨拉米香肠，在市场上推出以来好评如潮，思琪诺生产出的萨拉米和国外唯一不同点是国外的萨拉米有很多是生食，而思琪诺生产出的是熟食，完全可以拿来直接吃的，味道也相当新鲜美味。
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