橄榄油中含有65.0-84.9%的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体中血浆中高，低密度脂蛋白胆固醇的比例，以保证人体对胆固醇的要求。而且它还会降低血浆中低密度脂蛋白胆固醇的浓度，以防止人体内胆固醇过量。单不饱和脂肪酸非常有益于心，脑，肾，血管的健康。
橄榄油中含有3.5-22%左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为w-3脂肪酸（亚麻酸）和w-6脂肪酸（亚油酸）。这些是人体必需但又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫人体必需脂肪酸。据医学界数十年对人体必需脂肪酸的研究证明：当人体的w-3脂肪酸和w-6脂肪酸地含量比例为1:4时，各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1:4，同人乳相同。
橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯，黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。他还含有微量胡萝卜素，维生素e及多种脂溶性维生素是人体器官必需的的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最有益的健康食用油之一。美国，德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。
希腊生产的橄榄油，百分之七十以上是属优质，低酸性纯橄榄油，这比例远高于其他地中海国家。
橄榄油中的其它营养物质请参看以下表格（摘自美国农业部（usda）国家营养数据库 (2004年版)
| 近似值 | ||
| 能量 |
卡
|
7
|
| 能量 |
千焦
|
28
|
| 蛋白质 |
克
|
0.08
|
| 总脂(脂肪) |
克
|
0.57
|
| 碳水化合物 |
克
|
0.47
|
| 膳食纤维 |
克
|
0.2
|
| 矿物质 | ||
| 钙 |
毫克
|
8
|
| 铁 |
毫克
|
0.28
|
| 钾 |
毫克
|
1
|
| 钠 |
毫克
|
75
|
| 锌 |
毫克
|
0.02
|
| 铜 |
毫克
|
0.019
|
| 锰 |
毫克
|
0.002
|
| 硒 |
微克
|
0.1
|
| 维生素 | ||
| 维生素c, 总抗坏血酸维生素c |
毫克
|
0.1
|
| 烟酸 |
毫克
|
0.002
|
| 泛酸 |
毫克
|
0.001
|
| 维生素b-6 |
毫克
|
0.001
|
| 维生素a，iu |
主要经营：图书 ; 图书印刷，装订 ; 各种塑料机箱 ; 定做各种塑料台车 ; 原装进口特级初榨橄榄油
河北衡水地处华北平原腹地，与北京、天津、石家庄接壤，京九铁路，石德铁路在此交汇，106国道，石德高速，石黄高速由境内穿过。得天独厚的地理位置为我市的发展创造了良好的交通条件。 2002年进入图书行业，主要经营新书特价、文学社科，电脑计算机，生活书。少儿书， ... 内容声明：顺企网为第三方交易平台及互联网信息服务提供者，顺企网所展示的信息内容系由衡水夏天商贸有限公司经营者发布，其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。顺企网提醒您购买前注意谨慎核实，如您对信息有任何疑问的，请在购买前通过电话与商家沟通确认顺企网存在海量企业商铺和供求信息，如您发现店铺内有任何违法/侵权信息，请立即向顺企网举报并提供有效线索。 我们的产品
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