在新疆,红枣树是一种非常神奇的树木,基本上不生病虫害。它的产量基本取决于修剪,这修剪是非常有学问的,既要枝繁叶茂又要松疏相宜,这样才会让果实结的不多不少,如果结的太多,营养供给不充分,果实就会干瘪。或者一部分果实得不到正常发育,半途调零。
那么,这些果实一路长大成熟,吸收着天地精华,幸运的不用农药和化肥来武装自己。到了深秋,哈密大红枣是必须打下来然后暴晒晒干,灰枣是要在树上变干才打下来。
这些枣子经历了春夏秋的洗礼,外表有着一层灰土,我外甥女说那是天使飞过留下的印痕呢。
这些枣子晒干后一部分放在保鲜库里,一部分直接装箱运走。
大家可以看出来,散装的红枣是没有经过任何处理的,是纯天然的,它天生是什么味道那么你将吃到的就是什么味道。
袋装红枣是经过筛选、清洗、烘干、消毒、筛选、入袋等几个步骤,在这个过程中,并没有对红枣本身增加任何其它成份,但入袋的红枣会更软,它的口感会有些许改变,但一般也偿不出太大的差别。