九月里,农场里的瓜果全部成熟开始采摘了,生活变得异常忙碌。
葡萄是最先成熟的,九月初就开始下鲜果,第一批鲜果是用来装箱运往全国各地的。和收鲜果的老板谈好价格后,就开始集中在几天之类采摘装箱。这几天往往只能吃上一顿正常的饭,天刚蒙蒙亮,装箱的车就开到果园里,这时就要安排工人逐行的采摘。并不是所有的葡萄串都适合采摘的,所以找的工人一定须是有农业经验的。
摘好的鲜葡萄成筐的运到地边,这里有老板带来的人对摘下来的葡萄一串串检验装箱,那些水葡萄和腐烂变质的葡萄都会被清理淘汰。鲜葡萄装箱是非常讲究方法的,不同的放法及密集成度都决定着它的保鲜期长短。但最重要的就是不能用手接触它,必须保证葡萄串身上天然的灰白色外衣,否则它会更容易腐烂,而且看上去也不新鲜。
下完第一批鲜果后,就开始对葡萄地进行清理式的采收了,葡萄架上的葡萄不论好坏都要采摘干净,不久就要放羊进去吃干净葡萄叶。。采下来的葡萄这回是全部进晾干房的。。。。也不是全部进晾干房,对于散落的和串子很小的一般就直接放在屋顶用阳光晒,这样的葡萄干就是红色的了。在晾干房里的葡萄要经过一个月的时间才能变成葱绿色的葡萄干。
当然,现在葡萄干还没有完全变干,我拍了目前葡萄干的状况,大家可以看看十月农场相册里的照片。
再说说农场里的大红枣吧。
昨天把哈密红枣这种品种的枣子全部开始采摘,灰枣子还要再等等。红枣一定要等它自己在树上成熟到快要脱落,才能采摘,这样的红枣饱满少折皱,而且糖份够。好的红枣一是看饱满度,二是色泽,三是大小,四是肉质松紧程度。成熟好的红枣味道一定会非常好,它的果肉细密,核小,甜度高,糖份足。
打下来的红枣要全部放在阳光下暴晒,阳光越好,红枣颜色会越红,也只有好的阳光才能把哈密大红枣里的水分完全晒出来,晒的够干的红枣能够保存一至两年。
说到红枣的晾晒,这中间因为我的经验不足,到有一段小小的故事,对我受益非浅。
鲜红枣成熟的时候,我向客户推荐了鲜红枣,主要原因是新鲜的红枣真的非常好吃,脆甜脆甜,吃到嘴里回味无穷。我就特别想让我的客户们都偿偿。我第一次找的是在哈密有分支的申通物流,分别向四个客户发了四批货。第一次我用的是鲜红枣的专用纸箱装鲜枣子。早上赶在露水还没有掉落的时候采摘,然后装箱冷藏一个晚上。第二天因为我发觉这次进的箱子质量不是太好,然后又重新更换了箱子,也就是说折腾了一次,这样不可避免的有一次用手接触。而且我在其中一个箱子里装了冷冻的矿泉水。然后开车送到申通物流,物流检查了箱子,并对其说明其中一个箱子放有矿泉水,得到对方肯定的答复后,我放心离开。
第三天我在电脑上查询货物行迹,发觉这批货还在乌市。我立刻询问申通公司,答复是箱子里有矿泉水,不能上飞机。有两种办法,一是把这批货全退回来,二是把矿泉水取出来。我答复是把矿泉水取出来,取矿泉水的这箱如货物少了,由我向客户解释并承担损失。
第四天,我再次查询的时候,发觉货物还在乌市,答复是矿泉水还没取出来。我立刻要求把货物全部退回,对方承诺第二天退回,但到了第二天,打电话过去,说是货物已经运出。。。。直到第八天至第十四天客户陆续收到货物。第八天收到的红枣虽不脆了至少还可吃,第十二天收到红枣的老板收到枣子后,立刻给我发了消息,他先是发了一张有好几个漂亮箱子的图片,那些箱子颜色很艳丽,都是空着放在地板上。然后他敲打了几个字:小朱,看,这是我准备装你红枣的箱子!紧接着又发了一张放着刚收到的红枣的照片:几个破烂极的纸箱子挨挤在一起,从里面露出来的红枣长着一层霉烂的毛。。。。小朱,看,这是我收到的你的红枣。。。。
我向客户解释情况后,立刻决定给所有客户免费发第二次货物。
这次的快递我选哪家呢?最后我采纳客户的建议,选用了星城急便。我用星城急便发过几次干红枣,最快的是四天,最晚的是六天。我详细说明情况后,对方承诺可在五天之内到达。这次我包装打冷后,外面又用白色的泡沫箱子进行了密封,再次检查一切ok,又象快递员千叮咛万嘱咐的,终于放心的向客户发了订单号,哈哈,就等着吃新鲜的大红枣吧!!
第二天,一查,很好,当日货已经出了乌鲁木齐。。。。。可是货出去以后,就像几个断线的风筝,飘啊飘啊飘啊。。。。直到第十四天,几个目的地的快递公司都打来电话说,货物好像全坏了,让我和这边物流联系一下,货还派送不派送。。。。
就这样我的客户们翘首以待了前后一个月的鲜红枣最终没有吃到嘴里。。。。。
这事情刚过一天,有个上海的客户说她来过新疆,知道哈密大红枣特别好吃,想吃,让我给她寄些。我实在是前车之鉴,怎么样都不愿给她发,可客户非常固执,坚持要货。最后我同意可少量发一箱,并选用了顺丰快递,但快递费高的让人心很痛 –首重20元,续重16元(有的要18元)。结果第三天客户顺利的收到了红枣,唉,整整忙了一个夏天,终于有客户吃上了新鲜的鲜红枣,终归让人舒心了一些!
我根据我晒红枣的经验想当然的给客户说,收到的鲜红枣如果不脆了,就放在太阳底下晒,过几天就会变成干红枣的,一般三公斤半晒一公斤出来。于是湖南的客户照我的方法兴致勃勃的晒啊哂,结果晒出来一半发黑。面对客户的询问,我真的不知是什么原因。询问我父亲,父亲大笑着说我真是傻丫头!一是鲜红枣经长期的运输(十天左右),本身已经不新鲜了;二是除了新疆的阳光,其它地方的阳光根本就晒不干红枣。所以只能变黑变瘪!要么怎么算是*有的特产呢!我恍然大悟,也为自己经验的不全面而惭愧万分。
在这不长的时间里,我的客户们给了我无比的包容和鼓励,在货物的包装、物流发货、快递运输等等过程中是客户教我一步步怎么做。甚至在接到变质的货物后,是客户坚持把货款依然打给我,给我鼓励和信心。。。
我只能一心的和我父亲种出一年比一年更好的果实,做好一次比一次更好的服务,让每颗果实都能给客户带去甜蜜的味道。。。