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木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且对养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，有意想不到的收获！
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可预防缺铁性贫血；胡萝卜素进入人体后，转变成维生素a，有润泽皮肤毛发的辅助作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有助于减肥。
适宜人群：一般人群均可食用。有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
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高血压与帕金森氏病是世界性的难题，威胁着人类的生命与健康，目前，包括美国、日本等很多发达国家在内都还不能根治，甚至连控制病情恶化都很困难，但是这一世界性的难题，却被我国密传上千年的道家养生食疗秘方----松针茶所攻克！
通过现代技术对松针的测试发现：松针中富含蛋白、氨基酸和微量元素、多种维生素、生物类黄酮等，其应用价值极高。
国家心血管病防治组成员，中国老年医学委员会高血压分会会长吉玲教授经过长期对松针的药用研究和试验，她发现，松针提取物可用于预防和治疗动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、心率失常、脑梗、老年痴呆症等疑难病。她的这项研究成果在1998年获得国际知识产权组织颁发的国际发明专利和三项中国发明专利。
目前，日、韩、印度等国都掀起了吃松针热，日本还专门成立了“吃松针协会”，开展运用松针预防保健和治疗各类疾病的活动。
松针可延年保健康：
我国古代就有吃松针、饮松针茶而获享高寿的记载。葛洪的《抱朴子》记载了一个关于秦宫宫女的故事：秦末，刘邦、项羽攻入咸阳，战乱中，宫女们逃进深山，在山里老人的指点下，仅以松柏之实和松针为食。结果，个个脸色红润，冬不怕冻，夏不怕热。
李时珍在《本草纲目》里说：“松叶，名为松毛，性温苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒，风寒湿症。”又说能够治疗肿疱，促进毛发再生，强健肝、肾、心、脾、肺五脏，能够充饥，延年益寿。孙思邈对松树也是情有独钟，将松树的相关部分用于疗疾养生，创立了“服松子法、服松叶法、服松脂法”等自然养生方法。
为此中央台还作出了讲述，阐述了孙思邈的养生之道！可复制下列网址到百度视频播放：【明明白白保健 青松不老延年益寿之谜】
http://www.taihaitv.cn/20110823/103987.shtml
通过现代技术对松针的测试发现：松针提取物富含糖类、粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸和多种微量矿元素、多种维生素、生物黄酮类物质、精油、叶绿素、不饱和脂肪酸、酶与辅酶等活性物质。松树药用的代表部位是松针，松针的?贸煞指哂谒墒鞯??渌课唬坏写罅可锘仆辔镏省⑶盎ㄇ嗨兀垢缓堵趟亍⒍嘀治亍?松针提取物可用于扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。人类心脏病的几大症状如心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难，在饮用松针制剂后，都不可思议地会得到改善。
由于松针的药用价值及保健作用，许多人希望知道松针的采摘、制法和服用方法，现就我收集到的有关资料和自身服用的体会介绍给大家，以便更多的人受益。
经常感冒，慢性气管炎的有效饮食
松针粥有预防感冒，治疗慢性气管炎、风湿关节痛、失眠、精力倍增等作用。
制法：松针、松脂适量，加米混煮成粥。食用，每日３餐，每餐１碗。
月经前综合症的良方
妇女月经前综合症一般表现为：疼痛、乳房肿胀、腹部不平坦、脸部浮肿、骨盆不定性疼痛、体重增加、腿部功能紊乱、情绪不稳定、兴奋、易怒、情绪低落以及神经性头疼等，这些症状源于肌体对体内雌激素和孕激素水平正常生理性变化的敏感性增高所致。用简单的喝松针茶的方法，就能治愈妇女月经前综合症。最初一个月服用标准量，一天３玻璃杯，平时喝得淡些；在月经前一周再喝浓些。一般在１～２个月经周期即好。
喝多长时间有效果？
由于个人体质以及病因、病状的不同，感受松针的效果也不同，据调查，有２０％的人效果不显著。同时有两种以上病症者，有的症状效果显著，几天就有良好反应。有的症状效果不显著，这也是正常的。
喝松针茶，要遵循渐进的原则，有的人适应松针茶喝得浓一些，有的人适应松针茶喝得淡一些，每个人要找到自已的适应点。不适应松针茶口味或排斥这种口味的，可先喝得淡一些，适应后开始加浓，有好的反应后，再喝得淡一些，以利长期调养。
特别需要指出的是，我们虽然在此倡导大家利用松针特殊的治病抗衰老的效果，为人类健康长寿服务，但松针毕竟不是仙丹，不能包治百病，据研究，有４０多种病症松针对其有疗效，大部分人的这些症状可以通过喝松针茶好转或痊愈，也有许多人需要通过其他配合治疗才能有效。
以下病症括号里的数字指多少天后开始有感觉。是否要长期喝松什茶.可以根据各自的症状或病情自己决定或尊医嘱。
常见病症的民间传统松树疗法
高血压 将50支松针洗干净，切成长度1厘米左右，装入罐中加水煎煮，代茶饮用，每日3～4次。或用50支松针于研钵中，加水两小杯，研磨成汁液，分3份，早、中、晚空腹饮。
心肌梗塞取嫩松针50支置于研钵中，加水磨成泥，再以纱布过滤出松汁分3份，早、中、晚分别空腹饮用。
心功能不全 最简单同时也是最有效的方法，就是随时嚼食嫩松针。
脑溢血中风 取雌株松针、棕榈、大豆各20克，煎煮后服用，额头出汗更好。如果是吞咽不灵活，可将雌松的叶子切细，加酒煎煮饮用，建议用30度以上的酒。每次适量。若为预防中风，可每日嚼食松针。 动脉硬化 每天取50支松针，以水洗净，放入口中咀嚼或取松针煎煮浓汤喝。每餐前后可喝1～2 小杯松针酒。
预防脑梗塞 将松针、棕榈、大豆一起煎煮服用，或者嚼食松针。每天喝一些松针汁，可净化血液，
预防脑梗塞，饮用松针酒也有同样效果。
哮喘、过敏性哮喘，取阴干的雌松针，每日煎服20克。亦可将松针的新芽烤焙后碾末，涂在口腔咽喉部。 支气管哮喘，可煎煮鲜、干松针当茶饮用。
中风口邪(斜) 将松树嫩叶500克捣成汁，放1000毫升酒中浸两天后，再放在火旁加温8～12小时，初服5毫升，逐渐每餐10毫升。
风热牙痛 取油松节如枣大一块，切碎，加胡椒7粒，浸于热酒中，乘热再加焙过的白矾少许，用以口含漱口，数次后即能见效。 又：用松节100克，槐白皮、地骨皮各50克，煎汤漱口，热嗽冷吐。
虫牙痛将松脂放在滚水中泡化，嗽口。或在口中嚼食松针数枚，疼痛会得到很快缓解。牙痛时可在蛀牙的牙缝中塞些许松脂。
牙龈肿痛 用松针50克、精盐5克、酒100毫升、水500毫升，共煎含嗽。
牙周病 在500毫升水中加入松针30克，煎煮剩一半，待其温，以消毒脱脂棉沾取汁液擦洗患部。
口腔溃疡 以脱脂棉沾松针汁压于患部。
口臭 常以数枚松针置于口中咀嚼。
禁声失语 因说话过度而发不出声音时，可在口中咀嚼松针；也可取生松针或干燥松针煎煮，代茶饮。此法亦可治咽痛。
反胃吐食 以松节煮酒细饮。
宿醉 以红松针煎煮服用。
失眠 日常多吃松子，或饮松针茶。
体虚 取等量黑芝麻、黑豆炒后磨成粉末，然后将二分之一黑豆量的干松针也磨成粉，混和，每天服用一汤匙。
晕车船 坐车船时，在口中咀嚼松针可预防发生。
肝虚目泪 用炼过的松脂500克、米20公斤、水50升，造酒。少量频饮。慢性酒精中毒以松针煮茶，每日数饮。
急性胃炎 取阴干的松针10克，加水300毫升，煎煮到一半水时，早、中、晚3次，空腹服用。
下痢 饮用松针汁。
糖尿病 口渴时，将红松针放入研钵中磨碎，饮其汁液。或用松针4份、嫩桧柏叶6份的比例混合，煎煮服用。服时宜忌肉食。
肺结核、肋膜炎 取松针新芽阴干，煎煮饮用。每日用量需20克左右。或每天服用松脂粉，一次半汤匙，每日3次。
盆腔炎 将小腹、腰部以松针水熏洗和浸泡，每日数次。
便秘 取松枝近根部老松针3枚，嚼食，每日3次。
老年性痴呆症 取松针、松树皮（表皮下的嫩皮）一起煎煮，代茶饮。