美国食品和药物管理局(FDA)隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药及医疗器械等的管理。
总体要求
食品添加剂必须对消费者是安全的
与食品接触的器具被看作是间接食品添加剂
残余物不应迁移到食品中
美国符合性政策指南(CPG)
美国符合性政策指南由FDA制订，汇集了有关与食品、药物、化妆品及医疗器械管理有关的联邦法律。适用范围:与食品接触的陶盗制品和镀银餐具
要求:陶瓷制品-可溶性铅(Pb)及镉(cd)含量
镀银餐具-可溶性铅(Pb)含量
美国《联邦法典》第21部《食品与药品》(CFR 21)《联邦法典》是美国联邦各种法律、法规的汇编，其中第21部为《食品与药品》，汇集了FDA执行及由其制订的与食品、药品、化妆品及医疗器械管理有关的各种联邦法律、法规及实施细则。
适用范围:与食品接触的塑料、纸及纸板、或聚合物涂层等材料和制品
要求:不同模拟食品溶液中的可萃取物含量
