GB 4806.15-2024标准的适用范围和定义
1. 适用范围
标准适用于范围的具体描述
GB 4806.15-2024标准，是中国国家食品安全标准，旨在对食品接触材料及制品用黏合剂的生产、使用及检测进行规范。本标准主要适用于所有预期与食品接触的黏合剂，包括直接接触食品的黏合剂和间接接触食品的黏合剂。标准的制定不仅保障了消费者的安全，也为相关企业提供了明确的生产和检测准则。
各类食品接触材料及制品用黏合剂的产品分类
根据是否与食品直接接触，食品接触材料及制品用黏合剂可分为以下两类：
直接接触食品用黏合剂：
定义：这些黏合剂用于食品接触材料及制品的食品接触面，预期将直接与食品接触。
例如：用于食品包装内层的黏合剂、食品容器内表面的黏合剂等。
间接接触食品用黏合剂：
定义：这些黏合剂用于食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不会直接与食品接触，但其成分可能通过迁移等方式进入食品。
例如：用于食品包装外层的黏合剂、食品容器外表面的黏合剂等。
以下是两类黏合剂的具体分类和应用领域的简表：
黏合剂类型 | 分类 | 应用领域 |
直接接触食品用黏合剂 | 内层黏合剂 | 食品包装内层、食品容器内表面 |
间接接触食品用黏合剂 | 外层黏合剂 | 食品包装外层、食品容器外表面 |
2. 术语和定义
标准中的关键术语和定义
GB 4806.15-2024标准中包含了一系列术语和定义，这些术语和定义对理解和实施标准至关重要。以下是部分关键术语及其定义：
具体术语解释
食品接触材料及制品 (Food Contact Materials and Articles)：
定义：凡在正常使用条件下，预期会接触食品或食品添加剂的各种材料及制品，包括包装材料、容器、工具、设备等。
黏合剂 (Adhesive)：
定义：通过物理或化学方式将两种或多种材料粘合在一起的物质，特指用于食品接触材料及制品的黏合剂。
迁移 (Migration)：
定义：食品接触材料及制品中的化学物质向食品或食品模拟物转移的过程。迁移量是衡量黏合剂安全性的关键指标。
食品接触材料及制品用黏合剂术语和定义
食品接触材料及制品用黏合剂 (Food Contact Adhesives)：
定义：在食品接触材料及制品中，通过物理或化学方式产生胶接作用的，预期将直接或间接与食品接触的材料。
直接接触食品用黏合剂：用于食品接触材料及制品的食品接触面，直接与食品接触的黏合剂。
间接接触食品用黏合剂：用于食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不与食品直接接触，但其成分可能转移到食品中的黏合剂。
表格：术语和定义
术语 | 定义 | 示例 |
食品接触材料及制品 | 预期会接触食品或食品添加剂的材料及制品 | 食品包装、食品容器 |
黏合剂 | 将两种或多种材料粘合在一起的物质 | 包装黏合剂、容器黏合剂 |
迁移 | 化学物质向食品或食品模拟物转移的过程 | 塑料袋中的增塑剂迁移到食品中 |
食品接触材料及制品用黏合剂 | 产生胶接作用的，直接或间接与食品接触的材料 | 内层黏合剂、外层黏合剂 |
直接接触食品用黏合剂 | 用于食品接触材料及制品的食品接触面，直接与食品接触 | 食品包装内层黏合剂 |
间接接触食品用黏合剂 | 用于食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不与食品直接接触 | 食品包装外层黏合剂 |
总结
GB 4806.15-2024标准的实施，将为食品接触材料及制品用黏合剂的生产和检测提供清晰的规范，保障食品安全。作为技术总监，需熟悉该标准的适用范围及关键术语，并严格按照标准进行检测和报告编制，确保产品符合新的食品安全要求。
GB 4806.15-2024 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》：感官要求、理化指标（总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)、芳香族伯胺迁移总量）
GB 4806.15-2024检测方法：
感官要求：GB 4806.15-2024
总迁移量：GB 31604.8-2021
高锰酸钾消耗量：GB 31604.2-2016
重金属（以Pb计）：GB 31604.9-2016
芳香族伯胺迁移总量：GB 31604.52-2021
