HACCP认证审核条件
A.企业资质与信用：
1.企业需具备明确的法人地位，并在国家市场监督管理部门或有关机构注册登记。
2.企业未被列入国家信用信息严重失信主体相关名录。
B.产品合规性：
1.企业生产经营的产品应符合适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范的要求。
2.产品需有注册商标，且质量稳定、批量生产。
C.HACCP体系建立与运行：
1.企业应按照HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系。
2.该体系应至少有效运行三个月，并至少做过一次内审，对内审中发现的不合格项实施了确认、整改和跟踪验证。
D.食品安全记录：企业在一年内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律、法规的食品安全事故。
E.无撤销记录：企业在三年内未因违反规定而被认证机构撤销HACCP认证证书。
F.文件与资料准备：
1.企业应准备并提交包括营业执照、组织机构代码证、法律地位证明文件等在内的相关资料。
2.提供HACCP手册、产品描述、工艺流程图、工艺描述、危害分析单、HACCP计划表等文件。
3.提交设备清单、厂区位置图、平面图、加工车间平面图等必要信息。
HACCP认证应审技巧
A.提前准备：
1.企业应在审核前充分准备，确保所有文件、资料和现场都符合HACCP认证的要求。
2.对审核员可能提出的问题进行预判，并准备好相应的回答和解释。
B.加强内部沟通：
1.企业内部各部门之间应加强沟通，确保信息畅通，共同应对审核过程中可能出现的问题。
2.确保HACCP小组成员和行政后勤人员全体到位，随时准备配合审核工作。
C.熟悉认证流程：
1.企业应熟悉HACCP认证的流程和审核要求，确保在审核过程中能够按照要求进行操作和配合。
2.对审核过程中可能涉及的法律法规、标准规范等要有深入的了解和认识。
D.注重现场表现：
1.在审核现场，企业应保持整洁、有序的生产环境，展示良好的企业形象。
2.生产人员应熟悉操作流程，能够准确回答审核员的问题。
E.积极配合整改：
1.对审核过程中发现的不符合项，企业应积极配合整改，确保在规定的时间内完成整改工作。
2.整改完成后，应及时向审核机构提交整改报告和证明材料。
F.保持诚信态度：
1.在整个审核过程中，企业应保持诚信态度，如实提供相关资料和信息。
2.避免提供虚假材料或隐瞒重要信息，以免对认证结果产生不良影响。