薄荷醇，也被称为薄荷脑、薄荷冰，是一种重要的天然香料，以下是对其的详细介绍：
一、基本信息化学式：C10H20O
分子量：156.27
CAS号：通常为89-78-1（但也有资料给出2216-51-5）
外观：无色针状或梭柱状结晶，或为白色结晶性粉末
香气：具有清凉的薄荷香气
熔点：约为41~43℃
沸点：约为210~216.5℃
溶解性：易溶于乙醇、氯仿、yimi、石油醚、冰醋酸，微溶于水
天然来源：主要从薄荷的叶和茎中提取，中国和巴西是主要的天然薄荷生产国。
合成方法：可以通过从香茅醛中制造、从百里酚中制造等多种方法合成。
医药领域：薄荷醇具有清凉止痒、镇痛、抗菌、解热、止痛等作用，可用于治疗荨麻疹、痒疹、痱子、隐疹、神经性皮炎、皮肤瘙痒症等。此外，它还可以作为驱风药，用于头痛及鼻、咽、喉炎症等的治疗。
食品领域：作为赋香剂，薄荷醇被广泛应用于牙膏、香水、饮料和糖果等产品中。其清凉感和香味使其成为口腔护理产品的重要成分。
化妆品领域：薄荷醇的清凉感和香味使其成为化妆品中常见的添加剂，如洗发水、沐浴露、面膜、护肤品等产品。
其他领域：薄荷醇还可以用于制作香烟和烟草制品，赋予其清凉的口感。在农业领域，它还可以作为杀虫剂和驱虫剂使用。
薄荷醇具有一定的毒性，大白鼠经口LD50为3.3g/kg。其可接受日摄入量（ADI）为0~0.2mg/kg（FAO/WHO，1994）。
薄荷醇对眼睛有严重损害的风险，并且可能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。在使用时，应穿戴合适的防护服、手套，并使用防护眼镜或面罩。避免将残余物倾入排水口。万一接触眼睛，应立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
在全球范围内，薄荷醇的主要生产商包括日本的高砂公司（Takasago）、中国的天元化学（Tienyuan Chem）、印度的Arora Aromatics等。在中国，南通薄荷油厂、丰乐香水、辉隆股份（通过其子公司海华科技）等也是重要的薄荷醇生产企业。