天目湖白茶预计清明后开采

每年春暖花开时节，天目湖白茶都有一个20天左右的白化过程，茶树嫩芽萌发黄白如玉，脉青叶白，此时采摘氨基酸含量为最高，高达10.6%为普通绿茶的二倍以上，而秋天鲜叶无白化，故一年只能采摘一次，可见其弥足珍贵。每年开采时间视白化程度而定，天暖则早天凉便晚，并无清明前、后茶之分。今年早春天寒预计开采将在清明以后，且因去年秋旱产量可能继续减产，具体开采时间可能在4月7、8号左右，敬请关注。田家山特别友情提示：因天目湖白茶含水率较低，诸君冲泡请用沸水。