请您在选择调料时不要过多的询问我们如何选择桂林米粉和柳州螺蛳粉调料的问题，我们只提供您所需要的调料，至于选择哪种需要您根据自己的配方决定，我们不做推荐，因为每种调料会有所偏差，做出来的味道会差之毫厘失之千里，若你一定要问我们哪种好，我们仍是那句话，都好，但由您的配方决定。
您可能会认为我们不专业，是的，我们本来就不专业，如果专业我们就去开米粉店而不是卖调料了，所以我们只提供您所需要的调料而不做推荐，我们这样做也是对您负责，因为我们见过太多米粉店的失败，随意的就以为可以获得一个好的配方，天下不会掉馅饼，没错，随意获得的那个配方做出来的米粉肯定能吃，但是只有稍稍有一个米粉店做比较，或是经常吃的顾客一吃就能吃出差别，按我们当地人的理解，这粉也叫粉，还不如自己煮的呢？可想口感差到哪，所以关门那是迟早的事。
或许我们说的您不爱听，但事实如此，为了避免您不必要的失损，请您不要轻信那些所谓的配方，当然，每个调料生产厂家都会有一个所谓的配方，但最终的目的是推销他们的产品，至于配方好不好得试过才知道，关于调料的选择我们已经说明清楚，在此祝愿您生意兴隆！
各厂家提供的螺蛳粉配方（仅供参考）：
1、柳州市芳芳调味食品厂：
70-80斤熬好的汤料中加入芳芳螺蛳精粉1包、芳芳鸡肉味王1包，芳芳味霸半包。
2、柳州市柳南区川龙调味食品厂：
100斤熬好的汤料中加入柳螺香螺蛳粉汤料400克、柳螺香珍味汤宝料300克、川香坊浓缩鲜香粉50克、川香坊鲜味宝200克。
3、柳州金味帅调味品厂：
100斤熬好的粉汤中加入金味帅飘香粉500克、鲜香螺蛳粉454克、浓缩鲜上鲜100g、土鸡精调味料适量。