高蛋白乳清粉简述

        高蛋白乳清粉是指未添加任何防腐剂的新鲜乳清，经巴氏杀菌并干燥后，蛋白质含量为11.0－14.5%的乳清产品。 

        它主要被用在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中当作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。 

       蛋白质含量和乳糖含量是衡量乳清粉等级的两个重要指标。高蛋白乳清粉中蛋白质含量为 11.0-14.5%， 乳糖含量为63.0-75.0% ，脂肪 1.0-1.5%，灰份8.0-9.0% ，水份3.5-5.0% ，滴定酸度 0.10-0.15%

     ipt界面商贸经营的高蛋白乳清粉品牌主要为美国进口，有ampi高蛋白乳清粉，f&a高蛋白乳清粉，dfa高蛋白乳清粉，地球高蛋白乳清粉等，

   详见公司旺铺：www.iprotein.cn