学习脆皮烤鸭技术 脆皮烤鸭技术培训
长沙曾食坊脆皮烤鸭培训内容：
脆皮烤鸭系列：招牌脆皮烤鸭、蜜汁脆皮烤鸭、麻辣脆皮烤鸭、孜然脆皮烤鸭、香辣脆皮烤鸭、
脆皮烤鸭培训要点
①开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
②项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
③老师一对一的实战示范，讲解技术。
④老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
⑤备原材料，老师旁边检查指导。
⑥自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
⑦调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
⑧秘制配方的学习，实际动手操作；
⑨反复练习，体验工艺流程的奥妙；
脆皮烤鸭和其他的烤鸭根本不相同，啤酒烤鸭在烤熟后色泽呈现枣红色，并且外酥里嫩，香而不油腻，让消费者吃了还想吃。回味无穷，随着人们的生活条件提高，对于绿色健康食品追求的更加热烈，并且在脆皮烤鸭里面富含有蛋白质、氨基酸、多种微量营养成分，并且长期食用的可以美容养颜。