学习烤猪蹄技术 烤猪蹄技术培训
相比市场上的烧烤，状元烤蹄的特色在于：一、不需腌制；区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。二、秘制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。三、不油腻；用料和烤制工艺都精 确加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。四、不上火；主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽。另外，我们有多款烤制产品：透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、BT辣，口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味，加上更具有保健功效，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝，很快就口碑相传，生意兴隆。
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曾食坊烤猪蹄培训内容：
川味麻辣烤蹄 怪味西柚烤蹄 黑椒皇汁烤蹄 香辣风情烤蹄 BT变态味烤蹄 咖哩皇家烤蹄 墨西哥味烤蹄 法式调汁烤蹄BBQ酱味烤蹄烤猪蹄培训要点
1.各种烤蹄的酱
2.调味粉的配置，
3.各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等