二氧化碳在食品加工中的应用
1.膨松剂
二氧化碳可以作为膨松剂使用。在制作蛋糕、面包等食品时，将二氧化碳注入蛋糕、面包的混合物中，在烘烤过程中，二氧化碳会逐渐释放，使蛋糕、面包在烘烤时膨胀，使其体积增大、松软、口感更佳。
2.杀菌剂
二氧化碳也可以用于杀菌作用。将二氧化碳注入食品包装袋或容器中，由于二氧化碳可以抑制一些致病菌的生长，因此可以延长食品的保质期，并减少食品的可能。
3.提高生产效率
在食品饮料的生产中，二氧化碳可以用来填充饮料罐等包装材料的空间，使其内部保持一定的压力和流动性，从而提高生产效率。
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