上海公司经营范围变更的完整流程和所需资料如下：
1. 工商变更登记（变更营业执照）。需要准备的材料包括变更申请书、股东会决议、公司章程修改案、营业执照正副本。一般流程是先预先在网上提交申请材料，然后携带相关材料到工商局领取新的营业执照。
2. 组织机构代码变更。需要携带新营业执照、法人身份证到质监局办理。
3. 税务登记证变更。需要去税务局办理，需要带新营业执照、公章、法人身份证和去领取变更税务登记证的表格并填写。
4. 基本户变更。如果公司的基本户和一般户不在同一个银行，需要把基本户的开户许可证复印件提交给开户行进行备案。
5. 许可证件的变更。例如卫生许可证、环保许可证等，这些证件变更可能需要一定的时间，具体时间取决于相关部门审批所需的时间。
此外，可能需要其他一些文件，包括公司章程、股东会议决议、企业法定代表人身份证明等。请注意，这些流程和资料可能会根据上海当地法规和企业具体情况有所不同，建议在办理前咨询专业人士，并尽可能收集齐全相关材料。
