《安徽省食品经营许可审查细则》于 2024 年 11 月 29 日由安徽省市场监督管理局印发，以下是其主要内容 ：
明确了制定目的是规范食品经营许可，依据相关法律法规结合安徽省实际情况制定。适用于安徽省内市场监督管理部门对食品经营许可申请的审查，按主体业态、项目结合风险分类审查，包括书面和现场核查。主体业态分食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂三类，食品经营项目分食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，且明确了各自包含的具体内容以及标注要求等。
食品经营者需建立健全食品安全自查、追溯、从业人员健康管理等规章制度，食品经营企业还应制定风险管控清单等多项制度。要配备相适应的食品安全管理人员，经营场所不得设在易污染区域，布局流程要合理，应设置相应设备设施，采购食品相关产品要查验合格证明等，接触直接入口食品的从业人员需有健康证明，无实体门店的互联网食品经营者也有相应要求，中央厨房、集体用餐配送单位应具备自行或委托食品检验的条件 。
餐饮服务场所应选择合适区域，设置相应操作场所等。食品处理区要按流程合理布局，使用特定燃料的炉灶有规定样式，地面、墙壁、门窗等的铺设和安装材料都有具体要求，如地面材料要无毒、无异味等，排水管道出水口篦子有材质和间距要求，需经常冲洗场所的门、窗等设施也有相应规范 。
对食品销售场所的环境、布局、设备设施等有明确规定，如销售场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离，要具有与经营品种、数量相适应的设备设施等，以保障食品安全.
对食品经营管理等其他类食品经营许可审查作出了相应规定，包括连锁企业总部、餐饮服务管理企业等不同类型的许可审查具体要求等。