在新梢生长到需要长度后，把顶端幼嫩部分摘去，称为摘心。定植40天后，新根开始生长，可用腐熟粪水稀释2—3倍淋施，每隔10～15天施一次。从种植第二年开始，可减少施肥次数，加大每次的粪水和化肥用量。到9月份停止施用氮肥和粪水，施一次钾肥，每株施入氯化钾半斤，以促进花芽分化。它能暂时抑制新梢的生长，迫使营养物质转向腋芽，促使新梢木质化，提早萌发副梢和降低其萌发部位，加速扩大树冠，有利于提早结果。
油桃自然坐果率高，易过量结果。结果过多时，果实变小，商品性降低，一般采用自然开心形。在定植后，在主干40厘米处短截，让其萌芽后，选留3条方向各异的枝条作主技，主技与主干垂直线呈45°角，主枝过于直立，要用绳拉大分枝角度，主枝老熟后，保留30厘米后短截，再在主枝上选留3条方向各异的副主枝，以后均可采用这种方法延长树体骨于枝。不利于优质栽培。因此应及时进行疏果。疏果一般分两次进行，第一次在能区分大小果时进行，疏除发育不良果、畸形果、过密果和小果；第二次在果实生长进入膨大期时进行，一般长果枝留果3个，中果枝留果2个，短果枝和花束状枝留果1个。属温带针叶阔叶混交林区域和温带北部草原和荒漠，为寒冷半湿气候类型。冬季严寒、低温期长，大苹果冻害严重，年降水量300~500毫米以上。
授粉和挂牌在长果枝上选取中上部即将开放的大花蕾，剥花瓣露出雌雄蕊，壮果肥7～8月是果实迅速膨大期，又是秋梢抽梢前期，耍氮、磷、钾配合施用，每株用复合肥1斤，尿素钾肥各半斤。此时雄蕊花药尚未开放，把雄蕊一个不留的去光，然后在雌蕊柱头上，用授粉匙或毛笔授上父本花粉，套上纸袋，并在枝上挂上写好组合代号的牌子。