八十年代的我国处于改革开放的初期阶段，经济开端复苏和逐步发展，人们生活普遍不富裕，那时候街上的饭馆不行普及，因而街边的小吃和小零食极受欢迎。而在整个餐饮市场中，小吃快餐的发展潜力和运营速度，无疑都是较优异的一个。在门店数量前20名里，小吃快餐是较多的。由于出资金额少，收益快，而且开店周期短，小吃快餐成了很多餐饮者的项目。
盐焗鸡——中国四大名鸡之一，历史愈百年，名扬祖国大地。风味特别、味道独特。其盐焗鸡系列有：盐焗全鸡、 盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡肫、盐焗鸭翅、盐焗鸭掌、盐焗鸭脖子、盐焗全鸭、等等
盐焗鸡培训学习内容：
1、 原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法;
2、 鸡的前期处理方法 ;
3、 鸡的腌制作 ;
4、 浸鸡水的制作 ;
5、 盐焗鸡的制作方法 ;
6、 老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ;
7、 后期电话辅导，开店疑难问题 。
盐焗鸡培训学习方式：
按照嘉州盐焗鸡标准的比例配方和教学流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
在人们的生活中，衣食住行是我们生活的必备元素，如果没有了这四种元素的话，我们的生活将会是一潭死水，所以说人们越来越注重这些生活的品质。那么小编所要说的这个职业就是和人们的饮食有关的，说道这里可能很多人都知道了，就是厨师。那么想要学习厨师要到哪里的厨师培训学校呢?通过大量的上网查阅资料，我们看到了长沙市曾食坊厨师职业培训学校就是不错的选择。长沙市曾食坊厨师职业培训学校占地面积广，技术指导老师是多年以上厨龄的知名大厨有多年的教学经验，让每一个来学校的人都可以学到过硬的技术。