2025 全国糖酒商品交易会在万众期待中盛大开幕，再次成为全球食品和酒类行业瞩目的焦点。回顾全国糖酒会的发展历程，犹如一部波澜壮阔的史诗，从最初的雏形逐步发展成为如今的行业盛会。
时光回溯到 1955 年，国家处于计划经济时代初期，由城市服务部组织的供应会在北京西苑大旅社举行。这便是全国糖酒会的雏形，那时它只是中国最早的糖业糕点食品供应交流会，主要在商业系统内部进行交流。
随着时间的推移，全国糖酒会不断成长。1964 年，在上海召开的全国三类商品供应会首次设立了糖烟酒商品展厅，参展的商品样品已达 3500 多种，为行业的交流与采购搭建了重要平台。
1972 年，石家庄糖酒会实现了从行政会议到独立举办的商品交流会的转变，开启了糖酒会的快速发展之路。到了 1984 年，全国糖酒会从一年一次改为每年春秋两次，并明确提出面向社会开放办会的原则，不按经济成分、不分企业大小、不按地区划分，这使得糖酒会的规模和影响力不断扩大。
1988 年，商业部副食品局在郑州召开了首次糖酒会研讨会，确定了参会商品展示由分散向集中过渡的组织办会原则。1990 年，石家庄春季糖酒会推出 “集中布展，集中交易” 的改革举措，同年秋季的郑州糖酒会上，正式更名为 “全国糖酒商品交易会” 并沿用至今。
1998 年，在成都糖酒会上，首次将所有布展集中在同一个场馆内，极大地方便了参会客商的沟通交流，也更有助于糖酒会对酒业市场的趋势引导。2001 年，中国正式加入世界贸易组织，酒类市场呈现明显的国际化趋势，越来越多的国际酒类产品亮相于糖酒会舞台。
2010 年，济南秋季全国糖酒会成交金额突破 200 亿元。2011 年，春季糖酒会yongjiu落户成都，此后糖酒会的规模和影响力不断提升。2013 年，成都糖酒会首创将开幕式与主题论坛结合，为参会企业提供了更多了解行业未来发展趋势的机会。
2020 年，受疫情影响，全国糖酒会史上首次以线上展形式举办，直播互动的形式带动了糖酒会产销对接模式的全新探索。2024 年，第 110 届全国糖酒会在成都举行，首次提出 “春糖节” 概念，将春季糖酒会正式升级为活跃全城经济的 “城市节日”。
如今，2025 全国糖酒会以更加丰富的展品、更高水平的论坛和更加创新的活动，再次展现了其作为行业盛会的魅力。来自全球各地的参展商带来了最前沿的产品和技术，xingyezhuanjia们在论坛上分享着最新的市场动态和发展趋势。
全国糖酒会，从最初的雏形到如今的行业盛会，见证了中国食品和酒类行业的崛起与辉煌，也将继续引领行业走向更加灿烂的未来。