在采收前温度较高时打开或撤去棚膜，使桃果接受一周左右的直射光，可明显促进果实着色，弱枝不留果（疏去花穗）。土壤施肥方法有环状施肥法、沟状施肥法及穴施法，幼树采用环状施肥法，大面积成年树采用沟状施肥法，山地采用穴施法。一般在树冠滴水线上挖施肥穴。鲜食品种产量控制在1750公斤/亩左右，酿造品种控制在1500公斤/亩左右。
对人类的咳嗽痰多以及气喘等不良症状都有一定的调理作用，另外油桃还能降血压也能延缓衰老，青少年食用还能促进智力发育，也能提高智力。塑料大棚此时要做好保温工作，因为在1月中下旬气温很低，第二年春萌芽抽梢后，选留三个生长健壮、分布均匀（枝与枝夹角为120度）的新梢培养成主枝，其余新梢抹去，当主枝长到60CM时进行摘心，促进其多发副梢和二次副梢以及三次副梢，二、三次副梢可以培养成结果枝。主枝相距10—15CM，主枝与主干的夹角(基角)呈30－45度，主枝腰角60－80度，梢角70－90度。每个主枝上选留2—3个侧枝，在主枝和侧枝上尽量多留小枝和枝组。容易降雪，芽萌发生长后抗寒性极低，温度低于0℃就会发生寒害。当遇寒流时，有条件的可用暖气、热风炉辅助加温。移植坑整地 根据树冠大小来确定：坑规一般是(长宽)120—150cm× (深)60 80cm，坑不宜挖深，如坑太深易造成树体下落引起积水生病而死
新植幼树萌芽后抹出砧芽，其余芽不动，冬季不定干，春季萌芽后，将主干拉斜，成为第一个主枝，在主干50CM处选留生长健壮的新梢扶正让其生长，当长到60CM时将其拉斜培养成第二个主枝，主枝夹角为1200，主枝多留小枝和枝组。每株只留先端一个最旺的新梢作树干延长枝头。为保持延长枝头的优势，对延长枝以下的枝生长至时用手捋平，以缓和生长势，促使其向生殖生长转化，提早形成结果枝和结果枝组，所有新梢不摘心。