发芽糙米营养成份与功效
发芽糙米营养成份与功效
发芽糙米与精白米营养元素的比较
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营养素（100g)
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精白米
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发芽糙米
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倍数
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γ-氨基丁酸
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1.5mg
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57mg
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38
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膳食纤维33%
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0.4g
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2.8g
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7
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谷维素片10 mg
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6.1mg
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50mg
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8.19
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谷胱甘肽
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没有
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9.48mg
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无数倍
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ip6(肌醇六磷酸盐）
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99mg
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450mg
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4.54
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肌醇60%
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68mg
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237mg
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3.48
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阿魏酸
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11mg
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43mg
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3.9
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维生素b1硫胺素84%
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0.12mg
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0.31mg
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2.58
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维生素b2核黄素51%
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0.02mg
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0.19mg
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9.5
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维生素b9叶酸36%
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14mg
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48mg
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3.42
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维生素e34%
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0.4mg
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1.7mg
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4.25
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脂肪30%
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1.4g
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2.9g
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2.07
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蛋白质47%
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6.8g
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7.3g
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1.07
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糖类
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75.5g
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69.9g
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0.92
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镁55%
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33mg
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74mg
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2.24
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铁35%
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0.5mg
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1.1mg
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2.2
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钙
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6mg
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8.1mg
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1.35
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钾10%
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104.1mg
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148mg
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1.42
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成分
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主要功能
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γ-gaba（γ-氨基丁酸）
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降低高血压、神经镇定、抑制中性脂肪、预防老年痴呆症、改善血液循环。促进胰岛β细胞的生长和生存来预防糖尿病。
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gsh（谷胱甘肽）
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具有抗氧化的作用，能提高脑细胞的活力，能使人体获得高能量，能防溶血出现，能与体内有毒重金属离子结合，并促进排出体外。（免疫系统卫士）
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食物纤维
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预防便秘、增加胃肠蠕动、改善消化道有益菌群的环境、加大体内毒素的排出。
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微量元素
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发芽糙米中微量元素呈游离态，易被人体吸收，富含镁、铁、钙、钾、锌等。
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维生素
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ve、vb1、vb2、vb6、泛酸。
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抗氧化物
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生育酚、三烯生育酚
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驱除活性氧，保护皮肤免受紫外线的伤害，抑制胆固醇的增加。
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ip6（肌醇六磷酸盐）
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帮助治疗肾脏结石、降低胆固醇，可使癌细胞恢复成正常细胞，有天然的癌症杀手之称。
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肌醇
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预防脂肪肝和动脉硬化。
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植酸
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抗氧化，防止贫血、高血压、抑制黑色素的生成。
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pep阻碍物质
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被认为对老年性痴呆症有辅助、抑制作用。
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谷维素
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降低血清胆固醇在动脉壁上的沉积、减少胆石形成指数、抗衰老、抗血栓。
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阿魏酸
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驱除活性氧、抑制黑色素的生成，使皮肤白净，促进新陈代谢。
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